Supa de Varza cu Smāntāna

Ingrediente pentru 5-6portii:

varza alba 500 g; ceapa 100 g; morcov 100 g; telina si albitura 100 g; unt sau margarina 75 supa (R 80, 81)2 1; paste fainoase 100 g; smāntāna 200 g; sare; tarhon sau chimen īn functie de preferinta fiecaruia; patrunjel.

15 minute   30 minute

Ceapa se taie marunt, iar varza si zarzavatul'se taie fidelute. Se pune untul la topit īntr-o oala, se adauga putina supa si se calesc legumele. Se stinge cu supa si se fierbe cāteva minute. Se adauga pastele fainoase si, īn functie de alegerea facuta, tarhonul sau chimenul. Se continua fierberea īnca 8-10 minute, dupa care se adauga smāntāna si se potriveste gustul cu sare. īnain¬te de servire se adauga patrunjel spalat si tocat marunt.