Taitei de Casa - Nouilles

Ingrediente pentru 5-6portii:

coca obtinuta dintr-un ou si 100 g faina, conform R 91. 

25 minute 

10 minute 

Se īntinde coca īn strat subtire (foaie de 1-2 mm) cu ajutorul unei merdenele. Se lasa putin sa se zvānte, dupa care se taie īn straifuri cu o latime de 6-8 cm, din care se taie taitei cu latimea de 4-5 mm (lungi cāt latimea straifului, respectiv 6-8 cm). Sau, se ruleaza sub forma de sul, din care se taie fāsii subtiri (julien). Se rasfira usor pentru a nu se lipi, dupa care se pun la fiert īn supa sau apa clocotita cu adaos de sare.