Supa Crema de Telina

Ingrediente pentru 5-6portii:

unt 50 g; ceapa 40 g; doua linguri de faina; telina 400 g; apa sau supa (R 80, 81) 1,5 1; un galbenus de ou; smântâna 100 g; sare, nucsoara si piper alb macinat; crutoane de pâine prajita (R 102).

10 minute

35 minute

Ceapa se taie fin si se prajeste auriu într-o craticioara cu unt. Se presara faina si se pra¬jeste usor, fara a se colora.

Se stinge cu supa sau apa cu putin KNORR DELIKAT si se adauga telina taiata cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.

Dupa ce telina s-a fiert bine, se paseaza, se amesteca galbenusul de ou cu smântâna si se adauga în supa, continuându-se fierberea la foc mic înca câteva minute. înainte de servi¬re se adauga crutoanele de pâine prajita.