Supa Crema de Cartofi cu Morcovi

Ingrediente pentru 5-6portii:

morcov 200 g; ceapa 60 g; telina si albitura 100 g; cartofi 500 g; smântâna 100 g; un galbenus de ou; unt 50 g; sare, nucsoara si piper alb macinat dupa gust; o legatura mica de patrunjel verde si crutoane de pâine prajita.

15 minute

30 minute

Ceapa se curata si se taie în doua, morcovul, telina si albitura se taie felii. Se pun la fiert în supa sau apa cu o lingurita de KNORR DELIKAT. Dupa aproximativ 10-12 minu¬te se adauga cartofii taiati felii. Se fierb toate ingredientele bine, apoi ceapa se scoate, iar celelalte legume se paseaza printr-o sita deasa. Se dilueaza cu supa de fierbere si se adauga liezonul compus din smântâna si galbenus de ou. Se amesteca bine si se mai lasa câteva minute la foc mic. Se potrives¬te gustul cu sare, nucsoara si piper macinat. Untul se taie cubulete si se pune deasupra pentru a nu forma crusta. înainte de servire se adauga crutoane de pâine prajita si patrunjel verde tocat marunt.