Crutoane - Croutons

Ingrediente necesare:

pâine alba (toast). Pentru îmbunatatire: unt, usturoi, sare, etc. 

10 minute 

15 minute 

Se ia pâinea - cea mai indicata fiind pâinea alba coapta în forma (toast) - se îndeparteaza coaja si se taie felii. Din felii se taie crutoane de forma cubica, cu latura de aproximativ 1 cm. Se

introduc la cuptor si se tin la foc potrivit pâna ce devin aurii. Se scot si se adauga bucatele de unt cât sunt înca fierbinti. Se amesteca usor.

O alta modalitate de preparare ar fi prajirea crutoanelor de pâine într-; o tigaie larga cu putin ulei. Prin miscari scurte din încheietura mâinii I se suceste în mod repetat tigaia, astfel încât crutoanele sa se mentina în miscare aproape permanenta. Dupa ce toate crutoanele au capatat o culoare placuta, aurie, se poate adauga putin unt sau unt topit amestecat cu usturoi pisat. Crutoanele astfel obtinute se adauga la supe creme sau salate, numai înainte de servire.