Coltunasi

Ingrediente pentru 5-6portii:   -   '5

coca de taitei dintr-un ou si 100 g faina (R 91); ceapa 150 g; ulei 50 ml; un praf de sare si piper

macinat.

30 minute   15 minute

Se prepara coca conform R 91, se īntinde īn foaie subtire si se taie īn forme patrate (ca la

Pansoti R 94). Ceapa se taie marunt sau pestisori. Se caleste auriu īn ulei, dupa care se condi¬menteaza cu sare si piper macinat. Se ia cāte o lingurita de ceapa calita si se pune īn centrul formelor patrate de coca. Se unesc colturile astfel īncāt sa acopere umplutura si se sigileaza marginile prin apasare. Coltunasii obtinuti se fierb īn supa sau apa clocotita cu sare. Se servesc ca garnitura la supe.