Ciorba din Maruntaie de Miel

Ingrediente pentru 5-6portii:   

maruntaie de miel (organe, matisoare, etc.) 500 g; ceapa 60 g; morcov 100; telina si albitura 150 g; orez 50 g; ceapa verde 150 g; iaurt 150 g; sare de lamâie sau zeama de varza dupa gust; sare si o legatura mica de patrunjel.

20 minute   50 minute

Organele de miel se spala si se taie bucatele, matisoarele se curata bine, se spala în mai multe ape si se taie în bucatele mici. Se pun toate la fiert în apa rece. Se spumeaza si se adauga puti-na sare sau KNORR DELIKAT. Dupa ce s-au fiert pe jumatate, se adauga zarzavatul taiat marunt, iar dupa înca 10 minute de fierbere se adauga orezul spalat si ceapa verde taiata inele. Dupa ce toate ingredientele s-au fiert se adauga iaurtul, se potriveste gustul cu sare si sare de lamâie sau zeama de varza. înainte de servire se adauga verdeata tocata marunt.