Ciorba de Vacuta cu Legume

Ingrediente pentru 10 portii:

carne sau rasol de vita 450 g; ceapa 60 g; morcov 100 g; telina si albitura 100 g; ardei gras 100 g;

varza alba 100 g; cartofi 150 g; fasole verde (sau mazare) din conserva 100 g; rosii proaspete sau

īn bulion 100 g; bors 3-400 ml; smāntāna 100 g; sare si KNORR DELIKAT dupa gust; patrunjel sau

leustean.

15 minute   90 minute

Carnea se spala, se taie īn doua-trei bucati mai mici si se pune la fiert īn apa rece. Se spumea¬za. Ceapa se taie marunt iar morcovul, telina si albitura se taie putin mai mare. Dupa ce car¬nea este aproape fiarta, se adauga zarzavatul si o lingurita de KNORR DELIKAT. Dupa 10 minu¬te se adauga ardeiul gras taiat marunt, varza alba taiata careuri, cartofii taiati cuburi si fasolea sau mazarea din conserva. Se continua fierberea, pāna ce toate ingredientele sunt patrunse, dupa care se adauga rosiile decojite si taiate cubulete. Se mai lasa 10 minute la foc potrivit, dupa care se adauga borsul fiert separat si se potriveste gustul cu sare. īnainte de servire se adauga smāntāna si verdeata tocata marunt.