Ciorba de Salata Verde cu Jumari de Ou si Costita

Ingrediente pentru 5-6portii:

supa (R 80, 81) 2 1; ceapa 60 g; telina si albitura 100 g; salata verde 2-3 buc; costita afumata

sau kaiser 150 g; 2 oua; smāntāna 100 g; sare si otet dupa gust.

10 minute

Zarzavatul se taie marunt si se pune la fiert īn supa sau apa cu o lingurita de KNORR DELIKAT. Dupa 7-8 minute de fierbere, se adauga sala¬ta verde spalata si taiata fidelute. Costita se taie cubulete (sau īn forma de creasta de cocos).

Se prajeste usor īntr-o tigaie fara ulei, dupa care se scoate si se pune īn ciorba. īn grasimea ramasa īn tigaie se face o omleta din doua oua, care apoi se rupe bucatele sau se taie īn forme mici patrate.

Se adauga si aceste jumari de oua la ciorba. Smāntāna se amesteca bine cu putina zeama de la ciorba si se toarna īn ciorba amestecānd usor. Se potriveste gustul cu sare si otet, se mai lasa sa dea cāteva clocote, dupa care este gata de servit.

25 minute