Ciorba de Pasare â la Grec

Ingrediente pentru 5-6portii:

carne de pasare 600 g; ceapa 60 g; morcov 100 g; telina si albitura 150 g; ulei 30 ml; orez 50 g;

smântâna 100 g; un ou; sare, suc sau sare de lamâie dupa gust; o legatura mica de patrunjel

verde.

15 minute

45 minute

Carnea se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert în apa rece. Se spumeaza. Zarzavatul se curata si se taie marunt. Se caleste în ulei cu putina apa si se adauga la fiert împreuna cu orezul spalat si putina sare sau KNORR DELIKAT. Dupa ce toate ingredientele s-au fiert bine, se adauga liezonul compus din smântâna ameste¬cata cu ou si putina ciorba fierbinte. Se amesteca si se continua fierberea la foc mic înca 2-3 minute.

Se potriveste gustul cu sare si sare de lamâie, iar la sfârsit se adauga patrunjelul verde tocat.