Ciorba de Legume Ilfoveana

Ingrediente pentru 5-6portii:

morcov 100 g; ceapa 100 g; telina si albitura* 150 g; ardei gras 100 g; ulei 50 ml; cartofi 200 g; rosii proaspete sau īn bulion 200 g; un ou si o lingura de faina; bors 4-500 ml sau 250 g de corcoduse; o lingurita de KNORR DELIKAT si o legatura mica de leustean.

20 minute

Zarzavatul se taie marunt, se caleste īn putin ulei cu apa si se pune la fiert īn apa cu o lingu¬rita de KNORR DELIKAT. Dupa 10 minute de fierbere, se adauga ardeiul gras taiat marunt si car¬tofii taiati cuburi. Dupa ce toate ingredientele s-au fiert, se adauga rosiile decojite si taiate felii. Se continua fierberea īnca 8-10 minute. īntre timp se fierbe borsul separat si apoi se adauga la ciorba. Daca folositi corcoduse, acestea se spala si se pun la fiert īn jumatate de litru de apa rece. Se fierb bine, dupa care zeama rezultata se strecoara si se adauga la ciorba īn loc de bors. Oul se amesteca bine cu faina si se adauga īn fir subtire īn ciorba fierbinte, amestecāndu-se usor. Se potriveste gustul cu sare, iar īnainte de servire se adauga leusteanul tocat marunt.