Ciorba de Legume Dreasa cu Ou si Smāntāna

Ingrediente pentru 5-6portii:

ceapa 60 g; morcov 60 g; telina si albitura 150 g; ardei gras 100 g; dovlecei 100 g; praz

100 g; varza alba 200 g; cartofi 200 g; fasole verde din conserva 200 g; rosii proaspete

sau īn bulion 100 g; bors sau zeama de varza 400 ml; un ou; smāntāna 100 g; sare si

leustean.

15 minute

Ceapa se taie marunt, iar morcovul, telina si albi¬tura se taie mai mare, taraneste. Se pun la fiert īn supa (R 80, 81) sau apa cu o lingurita de KNORR DELIKAT.

Se fierb 10-12 minute, dupa care se adauga ardeiul gras taiat marunt, dovleceii curatati de seminte si taiati cubulete, prazul si varza taia¬te careuri, cartofii taiati cubulete si fasolea verde taiata bucatele.

Dupa ce toate ingredientele s-au fiert, se adauga rosiile decojite si taiate cubulete si borsul sau zeama de varza fiarta separat. Se adauga smāntāna si oul batut, se ameste¬ca si se lasa la foc mic īnca cāteva minute. Se potriveste gustul cu sare, iar īnainte de servire se adauga leustean tocat marunt.