Ciorba de Dovlecei

Ingrediente pentru 5-6portii:

ceapa 60 g; morcov 100 g; telina si albitura 100 g; orez 50 g; dovlecei 400 g; smântâna 100 g;

un ou; o lingura de faina; sare si sare de lamâie dupa gust; patrunjel verde.

15 minute   30 minute

Ceapa, morcovul, telina si albitura se curata si se taie marunt. Se pun la fiert în supa (R 80, 81) sau apa cu o lingurita de KNORR DELIKAT. Se fierb aproximativ 10 minute, dupa care se adauga orezul spalat. Dupa alte 10 minute se adauga dovleceii taiati cubulete. Se continua fierberea, pâna ce toate ingredientele sunt patrunse, dupa care se adauga treptat liezonul compus din smântâna, ou si faina, subtiat cu putina supa fierbinte. Se amesteca bine si se mai lasa câteva minute la foc mic. Se potriveste gustul cu sare si sare de lamâie, iar înainte de servire se adauga patrunjelul verde tocat.