Ciorba Ardeleneasca de Loboda

Ingrediente pentru 5-6portii:

ceapa 100 g; telina si albitura 100 g; morcov 60 g; orez 50 g; loboda 400 g; tarhon 25 g; smân¬tâna 100 g; un ou; o lingura de faina; sare, KNORR DELIKAT si otet dupa gust.

10 minute

30 minute

Zarzavatul se taie marunt si se pune la fiert în supa (R 80, 81) sau apa cu o lingurita de KNORR DELIKAT. Dupa 7-8 minute de fierbere, se adauga loboda spalata si taiata fidelute, orezul spalat si tarhonul oparit si tocat.

Se lasa la foc mic, pâna ce orezul este fiert. Smântâna se amesteca bine cu un ou, faina si putina zeama de la ciorba si se toarna înapoi în ciorba amestecând usor. Se continua fierberea câteva minute, dupa care se potriveste gustul cu sare si otet. Se poate servi fier¬binte sau rece.