Bors cu Sfecla si Carne de Vita

Ingrediente pentru 5-6portii:   y

carne de vita 400 g; ceapa 60 g; morcov 100 g; telina si albitura 100 g; ulei 50 ml; ardei gras 50 g; varza alba 100 g; sfecla rosie 200 g; cartofi 150 g; rosii proaspete sau īn bulion 150 g; bors 6-700 ml; smāntāna 100 g; sare si patrunjel.

15 minute   90 minute

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert īn apa rece. Se spumeaza si se fierbe cu o lin-gurita de KNORR DELIKAT. Sfecla rosie se taie fāsii si se fierbe separat īn jumatate din cantita¬tea de bors. Cānd carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavatul taiat julien (fāsii) si calit īn ulei cu putina apa.

Dupa 10 minute de fierbere se adauga ardeiul gras si varza taia¬te fāsii, si cartofii taiati cuburi. Cānd toate ingredientele sunt bine fierte, se adauga sfecla fiarta separat si rosiile decojite si taiate felii.

Se mai lasa 10 minute la foc potrivit, dupa care se potriveste gustul cu bors si sare. īnainte de servire se adauga smāntāna si patrunjelul tocat marunt.